Melon Bread

Diambil dari resepnya Urawaza , terus dimodifikasi

Bahan isi:
Roti 4 lembar dipotong mjd kotak2 kecil atau bread crumbs +/- 160 gr
Susu cair secukupnya

Bahan luar:
Tepung hotcake (bisa morinaga atau showa) 150 gr
Telur 1 btr
Butter 20 gr
Susu cair 1 sdm

Cara

Untuk membuat isi:
Campurkan susu dan roti sampai rotinya seperti kalis
buat bulatan2 dengan kepalan tangan.
Biasanya dgn bread crumbs 160 gr bisa jadi 8 bulatan
Lalu diamkan sambil membuat lapisan luar

Untuk membuat lapisan luar:
Cairkan butter
Masukkan telur lalu kocok dgn tangan
Masukkan tepung hotcake dan susu
Aduk dengan tangan hingga kalis dan ga nempel
Alas talenan dgn plastik wrapper, letakkan adonan, lapis lagi dgn wrapper (jadi atas-bawah)
haluskan dengan penggilingan kayu sampai pipih dan sebesar talenan
simpan di kulkas selama 15 menit
Setelah 15 menit, keluarkan adonan
Potong2 menjadi 8 bagian, pipihkan lagi
Bungkus masing2 adonan isi dengan lapisan luar
Rapikan dengan tangan menjadi bulat agak pipih
Sayat sedikit bagian luarnya agar ada alur kotak2
Gulirkan di gula pasir (granulated sugar)
Panaskan oven 180 derajat sebentar
Lalu bakar selama 15-25 menit (sampai warnanya kuning kecoklatan)

Selamat menikmati...^_^


melon bread

Rendang Ayam

Bahan :

Ayam utuh 1
Bawang merah 8
Bawang putih 4
Laos 2 ibu jari/2 sdm
Jahe 1 ibu jari/1 sdm
Ketumbar bubuk 2 sdm
Kemiri 1 sdm
Cabe giling 2 sdm
Santan 3/4 butir (bila santan sedikit, minyaknya agak banyak)
Daun salam 4/5 lbr
Daun jeruk purut 4/5 lbr
Daun kunyit secukupnya
Serai 2 btg (dikeprok dulu)
Kayu manis 1
Cengkih 4 butir


Cara :
ayam dipotong2 lalu diberi asam (jeruk nipis) garam
tumis bumbu halus
masukkan ayam hingga tercampur bumbu dan kaldu ayam meresap ke bumbu
(tidak sampai setengah matang)
masukkan daun-daun agar ikut meresap
angkat ayam, masukkan santan, masak hingga didih
bila santan sudah agak kental, masukkan ayam kembali
(dgn begini ayam tdk sampai hancur)
masak hingga ayam empuk

Silakan mencoba...^_^